Je vous propose des prestations de consultante afin de vous initier à ces nouveaux modes de cuisine, et ces produits différents de ceux que vous utilisez habituellement.

Destinée aux métiers de bouche (restaurateurs, salon de thés, maisons d’hôtes, marques bio...)

afin de mieux répondre à une clientèle en soif de « manger sainement » ou sujette à des intolérances ou allergies !

• Optimiser une restauration classique vers un équilibre santé et Bien être.
• Développer une carte végétarienne ou vegan.
• Mieux qualifier et appuyer d’avantage une offre végétarienne vers les bénéfices santé.
• Sélectionner des substituts sains aux produits laitiers, oeufs, gluten